近来节假日一个接一个，节日大餐吃得开心，浓味香口食物肯定少不免，若是不小心吃过量加上运动量不足，最易出现血液循环差、面浮肿的水肿现象。同时吃得多，体重难免有上升危险，急救良方就是要多喝水、多吃含钾质和高水量的蔬果，这样才会最快见效！ 文/记者 梁旭华
多吃高含水量食物
有英国研究表明，食用高含水量食物或许有助于减肥。营养师表示，虽然我们每天吃不同的食物，但是每天所消耗掉的食物重量是基本相同的。也就是说，如果我们吃的食物重量相当，即使所含热量减少，我们也不会有饥饿感。而食物的能量密度由食物所含热量除以食物的重量计算出来。高含水量食物往往是低热量或者是低能量密度的。所以，像水果和蔬菜以及蔬菜汤、低脂酸奶、烤薯仔、玉米片这类食物的能量密度就很低。它们都含有很多水分，能量密度在1.5级或者更低（能量密度由低到高分为5级）。大家在吃东西时，低能量密度的可以多吃，高能量密度的则可以少吃点。譬如我们做意大利面时，如果用肉碎做酱汁，脂肪含量就会较高，但如果在里面加入了大量蔬菜，那在吃相等重量的酱汁时，热量就会少很多。
饮食去水玉米须奏效
中医认为平时容易水肿的人，是因为血液循环差。为此，平时要多做运动，一旦出现水肿，最简单的方法就是以玉米须泡茶当水喝，就可快速去水消肿。同时，吸收足够的钾质，有助于平衡过度摄取的钠质。每天可吃两份含钾质丰富的水果，譬如香蕉、奇异果、木瓜等，可加速排走多余水分，还可预防水肿情况。而薏米、冬瓜及绿豆，同样有祛湿利尿作用。
去水肿小锦囊
玉米须茶
材料：玉米须适量
做法：用热水冲泡20分钟。可每天当水饮用，利水消肿。
祛湿减肥茶
材料：薄荷、生山楂、生薏仁各3钱，橘皮2钱
做法：每早用热水冲泡后饮用，饮完可再加开水泡饮。连续饮用100天，有健脾祛湿减肥之疗效。
