美国科学家表示，饮用纯蔬果汁可让儿童和青少年更好地吸收生长发育所需要的关键营养，因此，有助于促进儿童和青少年的健康，该研究发表在最新一期的《实验生物学》杂志上。

美国路易斯安那州立大学农业中心和贝勒医学院的研究人员发现，同没有饮用蔬果汁的同龄人相比，2岁到5岁的孩子在饮用100%的纯蔬果汁后，能够更好地吸收维生素C、钾、镁，另外，其对额外的糖的摄入量也会明显减少。同时，这一规律也适用于6岁到12岁的青少年，而且，饮用100%的纯蔬果汁也让这些青少年更好地吸收纤维素。研究人员也发现，2岁到18岁的青少年中，那些不饮用果蔬汁的青少年，其维生素A、C和叶酸的摄入量都没有达到国家标准。