绿豆芽食用小常识
>首页 -> 社会专题 -> 健康保健 2010-07-12 来源: 作者: 浏览:680

绿豆芽烹用过程中需要注意两点:一是烹煮绿豆芽不能加碱,因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。

禁忌:用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物,在细菌的作用下,可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面,绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

您看到此篇文章时的感受是:

Tags:
责任编辑:佚名
免责申明
除原创及很少部分因网文图片遗失而补存外,本站不存储任何有版权的内容。你看到的文章和信息及网址索引均由机器采集自互联网,由于时间不同,内容可能完全不同,请勿拿本网内容及网址索引用于交易及作为事实依据,仅限参考,不会自行判断者请勿接受本站信息,本网转载,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性.如涉及版权等问题,请立即联系管理员,我们会予以更改或删除,保证您的权利.对使用本网站信息和服务所引起的后果,本网站不作任何承诺.
内容加载中,请稍候...
密码: (新用户注册)

<<
相关文章

手机扫描

空间赞助

快速互动

论坛互动
讨论留言

有事联系

QQ咨询

统计联系

MAIL:gnlt@Dovechina.com
正在线上:

版权与建议

任何你想说的