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三鲜兔肉
三鲜兔肉 所需材料 兔肉半只青椒一个洋葱半个胡萝卜半根蒜头3瓣油适量食盐两勺白糖一勺料酒一勺清水适量 三鲜兔肉做法步骤详解 1兔子,青椒,胡萝卜,洋葱,蒜头。 2兔子提前用清水浸泡几次去除腥味,再加葱姜蒜焯水后改刀切成小块。青椒、洋葱、胡萝卜切丝。蒜头切蒜末。 3起锅,倒入适量食用油。油温六成热,加蒜末爆香。 4将兔肉放入锅中。 5翻炒至兔肉裹上油花,出香味。 6加入半勺料酒,炒香。 7将切好的配菜下入锅中。 8翻炒均匀。 9炒至配菜断生。 10加一勺食盐,半勺料酒调味。 11加适量的清水,水量盖过锅中食材一半即可。大火焖一会。 12待收汁,加一勺食盐,一勺白糖调味提鲜。 13翻炒均匀,即可出锅。 14装盘。
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