被蛋卷

图文 | 心曲之旅

被蛋卷，皮软糯，茄汁鲜美，培根咸香，蔬菜清脆，咬上一口，各种味道汇聚成一句话，太美味了。

原料：鸡蛋2个、淀粉40克、培根适量、肉末适量、洋葱适量、番茄酱适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、生菜适量、味极鲜酱油适量、食用油适量、盐适量

做法：

1、鸡蛋二个，淀粉40克

2、40克的水加入淀粉中搅成糊，倒入鸡蛋中

3、加入少量盐，搅拌成蛋糊

4、平底锅烧热，加入少量油，倒入鸡蛋糊煎成两面金黄色的蛋皮

5、猪肉剁成末，洋葱切小粒，胡萝卜和黄瓜切丝

6、平底锅烧热，加入少量油，放入培根煎至两面金黄盛起备用

7、热锅凉油，放入肉末煸炒出油，加入洋葱粒炒出香味

8、加入番茄酱及味极鲜酱油炒匀，再炒约三分钟后盛出备用

9、生菜清洗干净，备好的培根、蛋皮及番茄肉酱

10、将蛋皮辅开，涂上一层番茄肉酱

11、如图将生菜辅上

12、再依次辅上培根，胡萝卜丝，黄瓜丝后卷起即可