|
家常焖鸭
食材:番鸭1/4只,客家米酒1碗,姜若干,陈皮若干,生抽2勺,盐少许,味精少许 步骤: 1. 市场上买的剁好块的鸭肉洗净、沥水; 2. 姜切片,可根据个人喜好切适量的姜片; 3. 陈皮洗好备用; 4. 热油; 5. 油八成热的适合倒入沥干的鸭肉和姜片、陈皮一起翻炒; 6. 翻炒至鸭皮微焦; 7. 倒入生抽2勺提鲜提色; 8. 倒一碗客家米酒去腥提香; 9. 再加开水至锅沿五分之一处; 10. 盖上锅盖,小火焖煮一个小时左右,要吃烂些的可以多加水多焖煮一会儿; 11. 焖煮至锅中只剩下少许汤汁时,加些许盐调味; 12. 再加些许鸡精提鲜; 13. 起锅前,再加一勺客家米酒提香,翻炒3次即可起锅食用。
|
|||||||||||||||
|
|
| 最新文章 |
| 图片主题 | ||||
| |
||||
| 热门文章 |
| 推荐文章 | ||||
| |
||||
| 相关文章 |
| 便民服务 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| |
||||||||||||||||||||||||||||||||