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Chaat印度街边酸甜爽口的开胃小食
Chaat 是酸甜爽口的开胃小食,是街边小零食的统称。上至高档餐馆,下至路边摊。如果你饿了,Chaat绝对是你在印度街头随手可得的零食。例如,PapriChaat, 就是遍布印度各地的传统街头小吃。
Papris是由简单的小麦面团制成的脆片。就像墨西哥玉米片一样,奶酪上配以各种各样的食材和口味,并且总是沾满chaat masala ,一种芳香而美味的香料混合物。传统的Paprichaat,里面有干脆的面包片、鹰嘴豆、土豆、酸奶、酸甜酱,无论什么季节,只有吃上一口这神奇的混合物,整个人都很提神。 插播:孟买街头,印度零嘴Chaat,土豆咖喱五彩斑斓
Chaat 种类之多,就算是印度人也未必能吃完。 Chaat Wala 查塔瓦拉印度美食之一。
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