盐焗鹌鹑蛋
>首页 -> 社会专题 -> 美食天下 2014-04-07 来源: 作者: 浏览:494

鹌鹑蛋洗净,用干布吸干水分。

热锅(不放油)慢火把花椒八角桂皮炒出香味。

倒入粗盐翻炒至热。

接着装起一半的热盐,剩下的一般盐摊平在锅底,放上鹌鹑蛋,上面覆盖上之前装起的盐。

盖上盖子小火加热约8分钟,然后关火焖10分钟就熟的了。

焖熟的鹌鹑蛋会黏上很多盐,用手轻轻去掉便可。

 

插播:这一口秘制鹌鹑蛋红烧肉,味道简直太销魂!

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