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糖醋鱼块
糖醋鱼块
做法: 1、将鱼切成块,清洗干净,葱姜切丝。 2、将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中,搅拌,腌制半小时。 3、另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖,放入两汤匙醋拌匀。 4、鱼块腌好后,料汁掉好后,将香菜切小段。 5、热锅放凉油,油温六成热下入鱼块煎,用筷子轻划鱼块,以防粘连。 6、一面煎好后翻面。 7、将腌鱼的盆里加一点开水,葱姜可不去除。 8、番茄酱和淀粉水都放锅里。 9、大火煮开,转小火,汤汁收到一半时即可出锅。 插播:糖醋鱼块
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