火腿肠炒黄瓜是一道非常好吃的家常菜，主要由火腿肠，黄瓜一起翻炒而成。火腿肠炒黄瓜怎么做？

主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。

调料：花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜。

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火腿肠炒黄瓜的做法步骤:

1.黄瓜洗净切片，稍厚，不能太薄。

2.火腿肠去皮切片备用。

3.鸡腿菇洗净切片。

4.葱蒜切碎备用。

5.锅里放少许油，葱蒜下锅爆香。

6.滑入鸡腿菇，裹上食用油，翻炒一分钟。

7.加入黄瓜，大火快炒5分钟，这时候就可以加盐了，少许，因为黄瓜不怎么吃盐。

8.倒入火腿肠，快炒3分钟，加少许鸡精。

9.出锅。