所需食材牛肋条肉 500克白萝卜 一根花椒 一点葱，姜 一点桂皮 一点牛肉炖萝卜的做法1、用刀把牛肉小块儿，然后用开水过一下，待用。牛肉必须要多洗几次，把血水彻底洗干净。

插播：冬季养生炖品 白萝卜牛肉汤

2、把白萝卜用刀切成块，然后过一下开水，把萝卜里的苦味去掉，之后泡在凉水待用。

3、锅里倒入油热好，之后把花椒、八角和葱姜倒进去爆出香味。

4、把牛肉和蚝油倒进锅里，再把味极鲜、老抽和糖倒进锅里，所有的食材一块翻炒匀。

5、把至少牛肉两倍的量的热水倒入锅里，必须要热水，不能用凉水，然后用大火烧开后，改为小火慢慢的炖大约50分钟，把牛肉炖烂就行了。

6、把白萝卜块倒进锅里，然后改为大火煮开，之后再用小火慢慢的炖到汤汁收干。

7、根据个人的口味，最后把适量的盐和适量的鸡精放进去就做好了。