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鸡蛋还能这么吃(六)
蛋包饭 插播:做蛋包饭 主料:剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g 辅料:油适量、盐适量
1、准备的部分材料。 2、将蛋打散 3、香菇切丁 4、青瓜去皮,切丁 5、将虾仁去线,切丁
6、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟 7、放入适量的盐 8、放入剩饭 9、用铲子压平,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的 10、盛出备用。
11、热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅。 12、鸡蛋饼翻一个面。 13、将炒饭放入蛋皮中间 14、迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
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