黄金如意肉卷

插播：鸡蛋肉卷

主料：鸡蛋3个、肉馅200g

辅料：葱适量、姜适量、胡萝卜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、油适量

1、肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。

2、2个鸡蛋充分搅打均匀。

3、葱姜与胡萝卜剁成细末。

4、将蔬菜末与肉馅混合均匀。

5、不粘锅刷少量油，将蛋液煎成蛋饼，共煎2张。

6、将蛋皮修整一下。

7、蛋皮煎面朝上，抹肉馅

8、将蛋皮从一端卷，卷到中间停止。

9、再从另一端对卷

10、卷口朝下，放入盘中。

11、放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。

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12、切约2厘米宽的段，摆盘食用。