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剁椒鱼头(二)
剁椒鱼头 主料:雄鱼头、姜丝、蒜米、葱丝 辅料:盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒 耗时:半小时 功效:补血、护齿、保护骨骼 做法: 1.鱼头洗净、姜、葱、蒜洗净备用。 2.鱼头两面抹上盐、鸡精、胡椒粉腌至10分钟 3.在鱼头上均匀洒上剁椒,滴入一两滴料酒 4.锅中置水烧开后放置锅中蒸8分钟,蒸好后洒上生抽,葱丝 5.锅烧热放入油,油烧热至冒烟后迅速浇至鱼头上就OK了. 插播:正宗剁椒鱼头家常菜做法
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