|
东北的60种山珍野味
都说东北有三宝:人参、貂皮和鹿茸 但是,咱大东北的宝可不只这三样,光是吃的山珍野味,小编就能一口气报出60种!
瞅瞅你都认得不? // 刺泡儿 // 学名刺莓果,酸甜可口,是小编童年的最爱之一。
// 小马泡 // 一般生于田边路旁,味苦,成熟后就能吃了。
// 山葡萄 // 又名野葡萄,是东北特产,味道酸甜可口。
// 柰子 // 形状很小的沙果,味道跟苹果很像。
// 黄金果 // 果实金光灿灿,象征财运高照,能消炎镇痛,散瘀消肿。
// 野生刺玫果 // 被欧洲各国视为"治疗坏血病特效药",有"维生素记录保持者"之称。
// 蓝莓 // 酸甜适口,具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、增强人机体免疫等功能。
// 毛梾 // 毛梾油属半干性油,可治疗高血脂、高血压、瘘症、肺结核,疗效显著。
// 蛇莓 // 外面红色的颗粒,里面是白色的果肉,甜甜的。以前听大人说蛇专吃这种野果,所以很多小孩不敢吃。
// 玉米杆 // 小时候,大人在前面砍断玉米杆,我们就跟后面捡起来尝哪根甜,还经常被划破嘴。
// 板栗 // 栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高,各种做法都好吃!
// 野桃 // 个子比较小,皮上附有一层细细的绒毛,大部分都不是很好吃,有点酸苦味。
// 野梨 // 个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错。
// 野李子 // 现代李的野生品种,种类很多,大都味苦。小时候看见野李子都会摘来吃,所以也吃了不少“苦头”。
// 五味子 // 果实晒干或蒸后晒干,除去果梗及杂质。有强身健体之效,与琼珍灵芝合用治疗失眠。
// 圆枣子 // 也称野生猕猴桃,果肉细腻,果味甜美,具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效。
// 山里红 // 就是山楂,酸甜可口,能生津止渴,亦可入药,有消食化积、活血散瘀的功效。
// 山荆子 // 味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒。
// 醋栗 // 又名灯笼果,可以生食,也可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。
// 托盘儿 // 果实味酸甜,可鲜食,制果酱,果酒,果汁等。
// 毛酸浆 // 毛酸浆外形如葡萄,薄膜带眼,果味清甜,营养丰富。
// 婆婆丁 // 就是蒲公英,清热解毒,尤其可以清肝热。
// 榆钱 // 榆钱消湿热、通淋,还可助消化、防便秘。
// 小根蒜 // 茎叶长得很像蒜,也有葱蒜的味道,可有效缓解咳喘痰多、脘腹疼痛、防止动脉粥样硬化。
// 马齿苋 // 一般为红褐色,叶片肥厚,像倒卵形。清热解毒、凉血止血、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。
// 荠菜 // 食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
// 苦菜 // 又名苦苣菜,茎呈黄白色,叶片为圆状披针形。富含钾、钙、镁等元素。
// 老山芹 // 有特殊香气,口感好,可治疗高血压高血糖高血脂,风湿性关节炎,腰膝酸痛等,还可清胃肠。
// 蕨菜 // 食用部分是未展开的幼嫩叶芽,口感清香滑润,清凉爽口,是难得的上乘酒菜。
// 野蓟 // 生于山坡草地、林缘、草甸及林旁,可凉血止血、行瘀消肿。
// 刺五加 // 生于山坡林中及路旁灌丛中,根部和根状茎可入药。
// 柳蒿芽 // 生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。具有健脾去火,解毒消炎。
// 猴腿菜 // 味道鲜美独特,药用价值与蕨菜相似,清热解毒,润肺理气。
// 黑木耳 // 又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名。
// 猴头菇 // 又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名,是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。
// 榛菇 // 即榛蘑,为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体,被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
// 元蘑 // 木材腐朽菌。边缘光滑,菌肉白色,入菜口感极佳。
// 松茸 // 学名松口蘑,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌。
// 黄蘑 // 又名金顶侧耳,既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值,又具有滋补强身的药用价值。
// 大腿蘑 // 又称美味牛肝菌,因与大腿神似而得名,入菜爽口滑嫩。
// 树鸡蘑 // 一般长在长在梨树树干,呈淡黄色,层层叠叠在一起,特别肉头、蘑菇味特别浓、口感特别好。
// 白蘑 // 伞菌中珍贵的品种,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋。
// 鸡腿蘑 // 又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇,幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。
// 山兔 // 以草本植物以及树木的嫩枝和嫩叶为食,冬天还啃树皮,其肉质鲜美可口。
// 山鸡 // 又叫野鸡、雉鸡,善于奔走而不善飞行,喜欢游走觅食肉质比寻常养的鸡要韧。
// 野鸭 // 是水鸟的典型代表,能飞,善于觅食,肉质肥美。
// 沙半鸡 // 别名须山鹑、斑翅、沙半鸡、树鸡儿。沙半鸡肉质细嫩,味道鲜美,是上等佳肴,是驰名中外的狩猎禽。
// 野猪 // 与家猪外貌极为不同,成长速度也远比家猪慢,体重亦较重,肉质较韧。
// 黄羊 // 又叫黄羚、蒙古原羚、蒙古瞪羚、蒙古羚等,其肉鲜美可口。
// 飞龙 // 一般指“花尾榛鸡”,飞龙肉质雪白细嫩,营养十分丰富,味道鲜美,是世界上罕见的珍馐。
// 铁雀 // 生长在北方的一种雀类,肉脯肥嫩,非常好吃,它是一种名贵的“小品”。
// 鹌鹑 // 鹌鹑性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。
// 哈什蚂 // 又叫“田鸡”,即中国林蛙,含较高蛋白质,可以起到补肾益精,养阴润肺的作用。
// 榛子 // 重要的坚果树种之一,果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜。
// 松子 // 既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。
// 山核桃 // 山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。
// 人参 // 又称为亚洲参,在东北土名“棒槌”,具有增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等功效。
// 不老草 // 可用于泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药,补肾强筋。
// 灵芝 // 具有补气安神、止咳平喘的功效,用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。
// 鹿茸 // 是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。
你还吃过哪些野味?
|
|||||||||||||||
|
|
| 最新文章 |
| 图片主题 | ||||
| |
||||
| 热门文章 |
| 推荐文章 | ||||
| |
||||
| 相关文章 |
| 便民服务 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| |
||||||||||||||||||||||||||||||||