今早，上班途中路过一个刚被拆迁了的都市村庄。车堵得正酣，我歪头一瞅，猛然发现残墙断壁旮旯处藏有一棵枝头挂满了枸棒槌的土桃子树，心中不由得生出一阵惊喜。

枸棒槌，就是春天枸桃树叶刚开始发芽的时候，它的枝梗上便会先冒长出一嘟噜、一嘟噜，毛茸茸、灰绿绿的鲜嫩小穗子，这个穗就叫枸棒槌。

插播：蒸楮不揪@小苹果进口食品店

估计你该笑了，＂枸棒槌，狗棒槌＂。谁给它起的这个名字，咋恁土!恁难听!

先别笑，叫它＂枸棒槌＂，也算是个大城市的称呼，雅名了。

在俺们老家，乡亲们无论大人小孩都管它叫＂狗屎角"。这或许是跟它天生的长相有关吧!

别瞧这小家伙肥嘟嘟，模样不咋老帅气，但它却是一盘不可错过的春天味儿。

小时候，俺庄上有不少枸桃树，记忆最深的还是河西沿那两棵雌雄相依的歪枸桃树。一是离庄近；二因为它歪得几乎于平卧河面，好爬。

以至于俺们这些熊孩子们可真没少在它身上折腾着玩。每到清明前后几天，我们常挎个小竹篮子争先恐后地去摘那个毛茸茸＂狗屎角＂，回来让老妈淘洗干净，晾去水分，用面一番均匀的抓拌，上笼大火蒸上五分钟，和着捣蒜泥、盐，大大的香油一调，软糯筋弹很有嚼劲，大有赛肉之口感。鲜香怡人，满满的春天味道。

有时候，我们这些小家伙也会自己动手捣鼓着吃。如把从树上摘下来的＂狗屎角＂淘洗净，同刚用罐头瓶子钓上来的小鱼、现剥的蚕豆粒一起放入一个小铁皮桶中，添上水，加点盐，置于石头或砖头垒的窑子上，点燃干树叶、小树枝子旺火炖煮起来，也是恢美。

如今在宽阔的城市街道大马路，蔚为大观的园林里，已很难再见他的身影。但是，估计谁又都见过它的，只是谁也没有真正停下来正眼看过它一回。

荒沟、废坑、被人遗弃的宅院里，常常就藏有它的绿荫。仿佛使命似得，专为渲染寂寞、颓败、空虚而来。叶子，长得跟古代冷兵器一样。周身结满甜甜的果子。奇怪的只是，人们已不稀罕它了。

今儿又见枸棒槌，些许恍惚，些许感慨！挂满枝头的枸桃，随风摇曳，勾起童年时支离破碎的记忆，由模糊渐渐变得清晰，似乎嘴里还残留着遥远的鲜香味。

年复一年，枸棒槌落了，枸桃生。待到盛夏，彤红香甜的它，也一如既往难逃这地球的万能引力。熟了，掉下!熟了，掉下!

鲜香的枸棒槌、甜蜜的枸桃子可以年年再见，而我们的童年却只有一回，谁也无法再说——再见！

【蒸楮不揪】

第一步：清洗

在河南楮不揪代表着春天的味道，记忆中的味道。踏青回来，顺手摘下一些， 刚摘下的楮不揪是最鲜、最好吃的。准备一个小盆，把楮不揪放在水盆里清洗干净，沥干水分倒入盆中， 水一定要充分沥干，以免蒸的时候脱浆。

第二步：挂粉

盆中加植物油搅拌均匀， 加植物油是怕楮不揪在蒸的时候粘连。然后撒上一层面粉， 面粉可以根据自己的喜好，多点少点都可以， 最好是能包裹住楮不揪。

第三步：蒸制

锅内烧水，水烧开后，把楮不揪放在蓖子上均匀的铺开，开中火蒸5分钟就可以了。

第四步：调味

5分钟以后掀开锅盖，取出蒸好的楮不揪。若是蒸一般的青菜，3分钟左右就可以了，楮不揪要多蒸上2分钟。把蒸好的楮不揪倒在盆里，撒上食盐、快速颠盆抖散。

用蒜臼子捣一点蒜泥，捣蒜泥时加一点陈醋，再倒入红油，芝麻油，搅拌均匀后倒在蒸好的楮不揪上面，美味即成。

阿飞有话说：

蒸楮不揪的时候，要先淋上点植物油，避免在蒸的过程粘连在一起，蒸楮不揪的时间，要比平时蒸青菜时间稍长一点，蒸够5分钟。

好了，这道简单好吃的蒸楮不揪就做好了，属于河南人的味道，好奇的朋友赶紧试试吧。