永州血鸭

主料：鸭、鸭血、大蒜、朝天椒

辅料：青椒、姜丝（老姜）、盐、五花肉、油、鸡精

口味：家常

功效：补肾、滋阴、益气

做法：

1.鸭肉，五花肉斩成小块小块的

2.五花肉下锅，炸出油

3.把鸭肉丢进锅里，翻炒一下，下适量的食盐，盖上锅盖大火熬大概10分钟左右（中途记得揭开锅盖搅拌一下，会熬出很多的水）

4.熬过之后把锅盖扔一边去，大火炒干水分，下姜，蒜头，朝天椒，炒出香味。

5.此时此刻要注意啦，锅里的鸭肉不要炒太干了，要多油，然后把所有剩下的辣椒放进去，记得辣椒要放盐哈！！然后再炒个两分钟左右

6.把火关到最小，鸭血均匀的淋上去，开大火，快速搅拌，让鸭血裹在鸭肉上，裹匀立即关火，下点鸡精

7.出锅，上桌。

插播：念念难忘的湖北好味道+摄像师亲烧的永州血鸭