苦瓜鸡蛋花
>首页 -> 社会专题 -> 美食天下 2014-04-07 来源: 作者: 【】 浏览:475

苦瓜鸡蛋花

食材:

鸡蛋2个、苦瓜一个、红辣椒2个、盐适量、植物油20g

做法:

1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切碎,放在盘里用盐腌制一会,再用手捏捏,去掉水分,这时苦瓜变得不那么苦了。

2、红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎,鸡蛋打碎在大碗里。

3、鸡蛋搅拌均匀,把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里,搅拌均匀,加盐再拌均匀。

4、锅里油热7成,倒入苦瓜鸡蛋液,用筷子不停的搅拌。

5、直到鸡蛋成花形状出锅。

 

插播:【日日煮】烹饪短片-冲绳风苦瓜炒猪肉

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