砂锅茄子煲
>首页 -> 社会专题 -> 美食天下 2014-04-07 来源: 作者: 浏览:428

砂锅茄子煲

原料:

紫茄子、肉末、蒜泥、葱花、盐、豆瓣酱、色拉油、鸡粉

做法:

1.茄子洗净切条,用盐抹匀,手抓一抓,把水份腌出来,倒掉水分;

2.锅里倒油,放蒜沫,肉沫,豆瓣酱爆一下,倒入茄子,翻炒;

3.加点生抽,炒匀后起锅放入砂锅里,盖盖小火焖烧;

4.等到砂锅里兹兹作响关火上桌即可。

 

插播:比大块肉更香更好吃de肉末茄子

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