鲁味红烧茄子
>首页 -> 社会专题 -> 美食天下 2014-04-07 来源: 作者: 浏览:374

鲁味红烧茄子

红烧茄子是大众喜爱的家常菜。

鲁味红烧茄子,颜色油亮,茄子软嫩,口味鲜香,是老少皆宜的家常菜。

做法

1.准备好所有的食材,青红椒洗净切条,蒜瓣切末,茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟,取一个小碗加入:盐、老抽、生抽、醋、糖、鸡精、蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用。

2.锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油,原锅留少许底油爆香葱姜,倒入青红椒翻炒均匀,倒入炸好的茄子翻炒,倒入调好的料汁翻炒均匀,淋入少许香油,翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

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责任编辑:佚名
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