羊肉萝卜汤
图文 | 泽瑞妈妈
羊骨600克白萝卜600克姜适量食盐适量枸杞子适量香葱适量
1. 羊棒骨从中间砸断,切三两片姜片。
2. 羊棒骨冷水下锅焯水,水沸后撇去浮沫。
3. 焯过水的羊棒骨从新起锅,放入清水,加入三两片姜片大火烧沸,转中小火炖煮。
4. 炖煮的时候处理白萝卜,白萝卜去皮切成滚刀块,香葱切葱花。
5. 煮至汤浓呈乳白色,汤浓肉烂,放入切好的白萝卜煮15分钟左右。
6. 加入少许枸杞食盐。
7. 再次煮2分钟即可关火。
8. 盛出,撒上香葱末即可。
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