哥伦比亚美食享誉全球，不仅当之无愧地被选为南美洲数一数二的美食目的地，而且还因为其街边小吃种类繁多而闻名。哥伦比亚是一个拥有丰富生物多样性和文化多样性的国家，因此当地也产生了各种美味的天然食材和不同的文化传统，两者相结合而造就出哥伦比亚令人惊叹的美味佳肴。在哥伦比亚，不同的城市都有不同的美食传统，在波哥大、麦德林、卡塔赫纳、布埃纳文图拉、佩雷拉和一些其他城市，都是品尝全哥伦比亚正宗风味的最佳目的地。

10. Churros小油条（吉事果）

（图源：Instagram@icefrappe_delichurros）

哥伦比亚的小油条是真的好吃，但是（和西班牙不同）通常不和巧克力一起吃，而是在装着小油条的纸袋里撒上糖，直接吃。

9. Arepa de huevo鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是由面粉或玉米面团做成的，是哥伦比亚街头小吃中最基本的菜式，有许多不同的种类。这是一种非常流行的哥伦比亚小吃，通常在街边小摊上有卖，尤其是在哥伦比亚的加勒比海地区。

（图源：Instagram@quintacaribe）

在玉米饼中塞满鸡蛋，然后油炸，直到鸡蛋完全熟透。通常，人们会在早餐时吃鸡蛋灌饼，但偶尔下午茶的时候也会吃。

8. Salchipapa香肠炸土豆

（图源：Instagram@labajadastreetfood）

这道菜是炸薯条上面放着热的香肠块，通常旁边还放一点酱汁。这是哥伦比亚街头小吃的基础款，在没有什么其他食物可提供的城市中，它是绝对的救星。在某些地方，它们还会配上一盘沙拉。7.Empanadas油炸肉馅饼这些馅饼里通常塞满了肉末和土豆丁，并包裹在玉米面团中油炸。做法是将馅料放在里面，之后把面团对折，并把面团的边封实，用叉子或者手指都可以。

（图源：Instagram@majakaempanadas）

油炸肉馅饼是一种非常流行且美味的小吃，在哥伦比亚街头随处可见。

6. Lechona烤乳猪碎配豌豆

（图源：Instagram@marchedesameriques）Lechona是哥伦比亚中部托利马省（Tolima）的一道传统菜。街头小贩会将烤乳猪切成大块或撕成条状来买——就像碎猪肉一样，通常会配有辣酱。

5.Obleas果酱焦糖威化饼

（图源：Instagram@pasionagropecuaria）

这是一道完美的速食甜点；在这些又大又薄的圆形威化饼上放满了美味的配料，包括焦糖酱、碎芝士、果酱和任何你想要放的配料。

4.Picada colombiana哥伦比亚大杂烩

（图源：Instagram@mi_culturaa）

这种传统的哥伦比亚菜，将各种烤或炸制的肉类和蔬菜盛在一个大盘子里。大杂烩是一道丰盛的菜，里面有大块牛排、香肠、血肠、鸡肉、牛肚、香蕉、木薯、玉米棒和拉美小土豆（用盐和柠檬调味的哥伦比亚土豆）。

3.Buñuelos小泡芙

（图源：Instagram@dolcecomeilsale）

小泡芙所用的芝士有加勒比沿海芝士（queso costeño）和新鲜的白奶酪；这些像高尔夫球大小的小泡芙会在温度适中的油中炸几分钟，使其呈现完美的金黄色。2.Merengón水果蛋白酥

（图源：Instagram@letseatmedellin）

水果蛋白酥由松软的蛋白酥皮、新鲜水果（草莓、芒果和当地的番荔枝——超棒的选择）和鲜奶油组成。

1.Tamales蕉叶玉米粽子

（图源：Instagram@deltorosteakhouse）

哥伦比亚的蕉叶玉米粽子种类很多，外面包裹着香蕉叶是为了让蒸汽慢慢蒸熟里面的食材；而蕉叶里面放上玉米面团，面团里塞满了肉、蔬菜、鱼或芝士。

ref：https://www.abc.es/viajar/top/abci-cuatro-catedrales-mas-bonitas-espana-segun-seguidores-lonely-planet-202106020112_noticia.html

声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。

ref:https://www.huffingtonpost.es/entry/romper-pareja-pandemia_es_60b4b142e4b0c5658f96363e