夏天到了，瓶装水的销售旺季也来了，但一些隐忧也渐渐显现。

近日，香港消费者委员会对30款瓶装水进行了对比测评，在天然矿泉水一项中，来自中国内地品牌“农夫山泉”与“百岁山”均因检出溴酸盐而排名倒数。

香港消委会此次测评的30款瓶装水，包括三款蒸馏水、三款纯净水、一款矿物质蒸馏水、两款矿物质纯净水、17款天然矿泉水和四款气泡天然矿泉水。容量由500毫升至5,500毫升不等，平均每升售价由3.6元至114.7元不等。

此次测评，总体效果还算理想，在安全测试中，全部样本属“不含钠”水平，亦未检出尺寸不小于0.7微米至不多于1,000微米的微塑胶。

全部样本的亚硝酸盐及硝酸盐检出量均没有超过世卫的准则值及食品法典委员会的上限。

金属杂质测试，检出量均没有超出本港相关规例的上限要求。

此外，有部分样本检出微生物异养菌，其中Vittel及依云检出量较高，不过，全部均无超过美国的饮用水标准。

因为香港市场的特点，本次参与对比测评的内地天然矿泉水品牌仅有三个，其中“农夫山泉”和“百岁山”在17个品牌的较量中，分别排名第15和第16，倒数第二和倒数第三，仅强于垫底的来自南太平洋岛国的斐济牌。

让这两个品牌名次落后的主要原因是：在所有参评天然矿泉水中，仅在这两个品牌中检出了溴酸盐。两品牌分别检出每升3微克溴酸盐，达到欧盟订定适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值（每升3微克）。

虽未超标，但也是超低空飞行，让人为它捏了一把冷汗。

溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物。2009年10月1日起实施的GB8537-2008标准中对溴酸盐的控制指标值为10μg/L。

溴酸盐是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。在国际上，世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水中，溴酸盐最高允许浓度在0.01mg/L以内。我国矿泉水新标准中该项指标已与国际一致。

水中为何会有溴酸盐？对此，中国疾病预防控制中心研究员白雪涛表示，一方面是水源水本身富含溴化物，另一方面源于企业使用了较高浓度的臭氧杀菌。

我国瓶装水生产主要采用臭氧消毒，因为臭氧不仅消毒效果好，而且还具有成本低、使用方便的优势。但臭氧消毒的副产物就是溴酸盐。

虽然溴酸盐超标问题是许多水企生产过程中面临的“老大难”，但要解决也并非不可能。而欧盟规定天然矿泉水杀菌处理工艺不能使用臭氧杀菌。

对于国内矿泉水生产企业来说，摒弃臭氧消毒工艺，选择无臭氧消毒工艺，如物理超滤除菌、紫外线杀菌、高温灭菌等技术可以从根本上解决溴酸盐问题，但使用无臭氧工艺对水源水质的卫生要求较高。为保障安全，有的水企还是采用臭氧和紫外线双重杀菌工艺。

相对于矿泉水生产企业，包装饮用水生产企业控制溴酸盐难度要大得多。特别是以非公共供水系统（地表水和地下水）为水源的企业，原水中微生物含量要远远高于地下矿泉水，而且受季节影响，水中微生物含量波动较大，水企首先要解决控菌问题。

所以，至少从目前来看，消除我国瓶装天然水中的溴酸盐仍遥遥无期，因为解决水源水质，绝非一朝一夕，更不是企业就能搞定的难题。

如果您有想了解的国内外产品质量测评，欢迎留言给我们。

香港消费者委员会：https://www.consumer.org.hk/

【30款瓶裝水價格、營養大檢閱】 | 消費者委員會 (consumer.org.hk)

https://www.consumer.org.hk/tc/article/573-bottled-water/573-bottled-water-test-results

续：农夫山泉突然发声，要求香港消委会郑重道歉！ 来源腾讯新闻

简介：夏天是瓶装水的销售旺季。7月16日，饮用水行业龙头农夫山泉突然发布消息称，已委托香港律师，要求香港消委会向农夫山泉及其消费者郑重道歉。

回应：农夫山泉发律师函！百岁山：严重失实！香港消委会回应：

简介：7月16日下午，香港消委会相关负责人向南都湾财社记者表示，就瓶装水测评一事，香港消费者委员会确认接获其中1款测试样本“农夫山泉”的代表律师所发出的信件，现正进行研究及跟进。

香港消委会重申，不论月刊文章、新闻稿及其他传讯文件，以至记者会上的发言均清楚指出，全部30款测试样本没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。文章的重点为各样本的性价比和瓶装水的胶樽对环境所构成的影响，并非产品有安全问题。该负责人称，“如有进一步消息，消委会将适时公布。”