在日常生活中，与亲朋好友一起聚餐是件令人十分开心的事情，因为在一起吃饭的过程中，我们可以一起说说笑笑。然而，如果有一天，我们因为某种原因不能和大家一起分享食物时，我们又会有怎样的感受呢？

2019年12月24日，人格与社会心理学SCI期刊《Journal of Personality and Social Psychology》在线发表了一项研究性论文，该论文结果显示，当我们由于过敏、宗教信仰和文化规范而不能与其他人一起吃饭时，我们会感到一种深深的孤独感。换句话说，食物的限制能够增加成年人的内心孤独！该论文的题目为《Food restriction and the experience of social isolation》，中文译名是《食物限制和社会孤立的经历》，主要作者来自美国康奈尔大学。

食物限制与孤独

每逢节假日，我们可能会举办一次庆祝活动，而活动的主要方式自然是围绕在一起聚餐。本研究发现，对于那些有食物限制的人来说，当与朋友和亲人一起用餐时，他们会产生一种不协调的感觉，这种感觉就是孤独。

文章的第一作者,康奈尔大学管理学院市场营销学的助理教授Woolley Kaitlin认为：“尽管与他人同在一个饭桌上，但是饮食的限制还是使人们感到无法接受，因为他们无法参与到团体进餐的氛围中。”

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食物限制可以预测孤独

在本研究的研究组和对照组中，研究人员发现食物限制甚至可以预测儿童和成年人的孤独感。这项研究提供了第一个证据，即：限制食物会增加孤独感。

例如，在本研究的一个实验中，如果原先不受限制的个体，后来经历过食物限制，那么他的内心孤独感会显著增加。这表明这种孤独感并不是由食物问题引起的，也不是由挑食的人引起的。

作者表示，这种感觉可能是来自于食物限制对融入团体餐的影响。来自犹太逾越节的证据通过对犹太人的逾越节假期进行观察和调查，研究人员得到了进一步的证据，值得说明的是——犹太人的逾越节不允许吃任何发酵的食物。

因此，研究人员观察到，当犹太人无法与其他人一起食用发酵食品时，这些犹太人的孤独感明显增加了。然而，当与其他犹太人一起不吃发酵食品时，他们的感情反而会感到更加积极。

对此，作者指出，聚餐其实是一种固有的社交体验，以往的研究发现，与陌生人共享相同的食物会增加彼此之间的联系和信任，而在同一盘子里进食则会增强陌生人之间的合作。但是当被限制进食时，人们会遭受来自食物方面的担忧，他们担心自己可以吃什么以及其他人如何判断自己。

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食物限制增加了19%的孤独感

这项研究表明，来自食物担忧产生的孤独程度与未婚或低收入成年人所报告的孤独程度相当。此外，研究结果显示，与不受食物限制的个人相比，有食物限制的人的孤独感会增加了19％。研究得出的结论是，出于健康或道德原因，越来越多的食品限制被纳入成年期。

成年人正在逐渐选择限制自己的饮食，例如无麸质、素食和纯素食。随之而来的是，食物限制和孤独感正在一同上升。另外，这种现象可能与某种流行病有关，目前值得进一步研究。

最后，研究者认为，这是一个人们尚未完全意识到的问题，这对人们通过饮食与他人建立联系的能力产生了影响。其实该研究的结论很贴近生活，细想一下，如果我们只能在饭桌上看着别人随意吃喝，而我们自己却对桌上的食品存有忌口，那我们的内心肯定是有些孤独感的。

参考文献https://psycnet.apa.org/doiLanding?doi=10.1037%2Fpspi0000223