越南冷知识丨越南那些看起来恐怖，吃起来却无比美味，让人欲罢不能的“特色美食”

来源公众号：越南生活通

插播：请勿模仿 @锋哥带你吃出十二道美味

越南可以称得上是吃货的天堂，有很多独具特色的美食，比如河粉、春卷、越式咖啡等等...

然而除了这些常见的美食，越南还有很多独具特色的“黑暗料理”，这些你都吃过吗？

1、椰子虫椰子虫是一道风靡越南的美味，当地人非常喜欢吃。椰子虫虽然看着有些吓人，但是它的营养价值却非常的高。

油炸椰子虫、烤椰子虫甚至是生腌椰子虫等，在越南的小吃摊都很常见。

2、毛鸭蛋

毛鸭蛋，是把孵化15到18天的鸭蛋（即：停留在胚胎后期的幼鸭胚胎）水煮后加上调料直接吃，是美容圣品，也是越南妇女坐月子最佳的补品。

3、蝉蛹

蝉蛹，一般都是油炸，或者干煸，非常的香脆，适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。炸酥后整个蝉蛹都能食用。

4、竹虫

竹虫是越南北方省份民众非常喜欢的一道美食，每年的九月到十一月，大家就会去树林里捉竹虫。这是一道时令美食，并不是什么时候都能吃到的。

5、蚱蜢

炸蚱蜢在越南也是非常受欢迎的一道菜，越南很多地方的蚱蜢肉质肥美，适合油炸做菜。

6、白蚁蚁后

白蚁蚁后在越南被认为是一种很珍贵的补品，还被称为天然的“虫草”，越南人一般用它来泡酒。

7、炸蝎子

炸蝎子在越南也是很受欢迎的一种美食，越南部分你民众认为经常吃这些炸蝎子等，会令他们强身健体，免疫各种疾病。

据悉，在越南的古代，油炸蝎子是只有贵族才可以享用的美食，平民是没有资格的。

8、老鼠肉

越南人一般吃的是帕迪鼠，据悉这种老鼠以青草、甜土豆、木薯及米为食，所以它们的口感鲜嫩，做法多样：可烤、可炸、可炒。

9、炸四脚蛇

''四脚蛇''也称蜥蜴，把四脚蛇清理干净，然后放到开水中涮一下，将鳞刮净，去除肠子，之后煎炸至酥脆，可以蘸辣椒鱼露吃。