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10道高大上的新创家常菜学起(二)
2.怪味鸡腿
食材: 鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量 做法: 1)将鸡腿洗净,焯去血水2)换清水煮熟3)取出去骨。 4)将油烧热,将共椒大料下入炸香。 5)去掉花椒大料,并将所有调料兑成料汁。 6)将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。
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