35.梅子蒸蟹
材料:花蟹1只,干葱碎10克,蒜蓉10克,盐,糖,原粒梅子(瓶装),柱候酱,茄酱,鸡油。
做法:
1.选用原粒瓶装梅子,将梅子和泡梅子的水以搅拌机打溶。
2.糖拌匀(梅子水带有咸味,所以不用盐),备用;
3.花蟹宰好斩件洗净,以少许盐拌匀后,用调好的梅子酱涂匀,入蒸炉蒸熟,最后淋上少许鸡油便成。
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