31.生炒胡椒蟹
材料:蓝蟹,奶油大块,蒜茸,胡椒5大匙,葱花,盐,糖,味精。
做法:
1、蓝蟹洗涤干净斩件用厨纸抹干水备用。
2、起油锅,放奶油大火爆香碎蒜,放蓝蟹炒香,边炒边放胡椒粉,再转中火炒至干身。
3、放些许葱花快炒,再放盐、糖、味精各少许调味后,再大火快炒拌匀,洒些葱花上碟。
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