二、家常美味
虾爬子丸子
材料:虾爬子、芹菜苗、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、油、盐
做法:
1、剪刀去壳取虾肉,虾肉要参差不齐;
2、虾肉放入蛋清、淀粉、盐搅拌;
3、用嘎啦吊汤,水烧至七成热,用勺子下虾肉(七成热防止丸子散了);
4、烧开后,放入胡椒粉或者白醋、芹菜苗、香菜即可。
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