梅菜扣肉
插播:梅菜扣肉的家常做法,好吃
材料:五花肉、梅菜、土豆、红薯、芝麻油、老抽、白酒、冰糖
做法:
1、土豆、红薯切块备用;
2、五花肉清洗干净后,把肉皮在火上燎一下,然后切片;
3、碗里抹薄薄一层芝麻油,肉皮向下均匀排在饭碗中,抹上少许的老抽;
4、在酱油多的地方放上土豆、红薯,再用梅菜将碗封上,沿着碗边倒入白酒,挑选小粒的冰糖埋到饭中,然后放入锅中大火蒸25-30分钟;出锅找一菜碟,倒扣即可。
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