【辣炒肉末碎】

辣炒肉末碎，超级简单的，超级下饭的！天气冷，吃点辣的还是，嘿嘿！每次猪肉买的多了小半块嘀时候，偶就会毫不犹豫嘀做这道菜！！睁大眼睛挑蒜粒吃，满嘴辣乎乎哒~~

用料：　猪肉大葱干辣椒蒜瓣辣椒粉生抽白糖料酒盐香菜

做法：

1、猪肉剁碎，不用太细的哈；

2、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段；

3、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色；

4、放入干辣椒及蒜粒拌炒；

5、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味；

6、出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。

插播：蒜苔炒肉末-迷迭香

小贴士：

1、葱段不耐炒，所以放在最后入锅，略炒即可，这样会好看一些；

2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些，不过要考虑到自己能吃辣的程度哈~