红蛋曲——刺红藤壶

壳表一般呈紫色、玫瑰色或暗紫色，壳板有不明显的纵肋，并有疏稀下向的小刺状棘突，尤以幼小个体为显著，几乎密布全部壳板，但成体多因浪击而使倒刺磨损。其肉味鲜美，沿海居民常采为食用。

蛎勾——牡蛎(lì)

一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

食用功效：

重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。

涂龟——石磺(huáng)

属于亚热带的腹足纲贝类，广泛分布于印度——太平洋沿岸的河口海域，国内则多分布于东海和南海，江苏、上海、浙江、福建、广东、香港、等沿海地区的资源量很大。

营养价值：

石磺出肉率很高，可食部分占体重的66%。其肉味鲜美，营养丰富，含高蛋白、低脂肪，每100g可食部分含8.6g蛋白质、0.5g脂肪酸、2.7g碳水化合物、1.5g灰分，并且含有体所必须的多种氨基酸。石磺的营养成分在一定程度上比牡蛎、缢蛏等海洋贝类丰富，其肌肉蛋白质的含量为褶牡蛎的2倍；谷氨酸含量高达6.51%，甘氨酸含量也高达4.77%，主要必需氨基酸含量比鲍鱼鱼肉的含量还要高；镁、铜、钙、铁、硅、铝、锰、钾、硼等矿物质的含量也较高，并含有维生素B1、B2等。

蛳蛤——花蚶(hān)

又名“血蚶”“泥蚶”，在温州地区俗称花蚶。花蚶有大小相等的两壳，通常为3～6厘米长，外壳极坚硬，壳面白色，有褐色薄皮，外形呈膨胀状卵圆形，生长线明显。

经济价值：

1、花蚶是经济价值较高的海产贝类。含有23%的蛋白质，人体所必需的尼克酸和组氨酸等氨基酸及维生素B12、铁、钴的含量均很高。

2、花蚶所含有的特殊成分——牛黄酸和甜菜碱，对酒后的肝脏解毒非常有效。

3、立冬至翌年的清明，尤其是小寒至大寒期间，花蚶的血量最多，软体部最为肥满。

4、花蚶可洗净用沸水烫过后生食，蚶血尤为鲜美，或腌渍，或加工制成干品，贝壳亦可入药，具有消血块和化痰积之功效。