欢喜团

四川清明节吃欢喜团。四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

炊 锅

在云南省蒙自市，每家每户都有清明做炊锅的传统，炊锅的准备过程却极为讲究，需要把事先烹调过的荤素食材一层一层铺在锅里，也有的地方在煮炊锅时加入野生菌、松露、虫草等名贵的食材，这样制作出来的炊锅内含丰富的抗癌物质，滋补养人，然后浇上熬制好的高汤，盖上锅盖焖煮半小时后，就能享用美味了。