辨别真假红糖的方法:看色、手捏、尝味
插播:教你辨别红糖真假 @蜜桃疯了
一看颜色:红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
二试手感:红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状,发散、不易结块。
高品质红糖轻轻一掰就开▼
赤砂糖
结块后用刀也很难切开!而且还有白色砂糖漏出▼
三尝味道:红糖味道有药味,发苦;赤砂糖无药味,糖蜜味。
用开水冲泡真正的高品质红糖,会有大量气泡上浮,表面会形成一层白色的泡沫,上无漂浮杂质,下无沉底残渣。
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