80后的广州女孩张诗韵，为了实现开糖水店的梦想，从五年前开始，她先后去了五六家糖水店打工，从一名不起眼的服务生，做到楼面经理、分店店长。如今，她已经成为一名糖水店的老板娘，五年的积淀终于得到回报。她的成功秘诀是：坚强、激情和明确的目标。

看好广州糖水市场

广州妹张诗韵从小就对“糖水”非常感兴趣，开一间糖水店，成为她一直以来的梦想，朝着这个梦想，她按部就班张诗韵看到，广式糖水在广州占据主要市场，但广式糖水多数是绿豆、红豆、芝麻糊、杏仁露等一些传统的糖水，而港式糖水则加入了水果等成分，主打健康概念，受到了白领等年轻人的青睐。港式糖水的推广在广州还大有可为。

糖水店打工赚经验

为了得到糖水制作和糖水店的经营秘笈，张诗韵先后去了五六家糖水店打工。第一家她选择了一家与她有着共同经营理念的糖水店，在该糖水店里，张诗韵一呆就呆了三年多，先后从服务生做到了楼面主任。但是，仅仅参与楼面的管理，她想学的材料、制作过程和以及如何保鲜水果等都无法触及到，抱着先学管理的念头，张诗韵继续在这家糖水店做下去。后来，该店开了一家分店，张诗韵也幸运地从楼面主任调去做分店的店长，当店长期间，张诗韵通过和厨房师傅的交流，了解到糖水制作的秘诀，同时，她也通过店长的经历，积累到了餐饮店的经营管理和人脉。