“秸秆养畜”即以处理秸秆辅之以补饲发展农区反刍家畜生产。农作物秸秆数量极大，分布很广，但多被废弃，既浪费资源，又污染环境，秸秆通过科学处理，其消化率提高，适口性改善，采食量增加，可以作为反刍家畜的基础饲料。适合我国广大农区、半农半牧区推广应用。该项目集国内外秸秆养畜科技成果，形成极富中国特色、能为广大农民接受的秸秆养畜实用技术，在推广工作中始终坚持政策、技术、资金、物资“四落实”，试验、示范、推广和农、科、教两个“三结合”，在全国建立了3个肉牛带、13个示范区、213国家级秸秆养畜示范县和184个省级示范县，通过示范，辐射全国，取得多方面的丰硕成果。

①累计青贮秸秆32135万吨，氨化秸秆8 619万吨，节约精饲料7 677万吨；

②牛肉产量由153.5万吨增至415万吨，增长率跃居各类畜产品之首；羊肉由118万吨增至201.5万吨，年增长率也由项目前的9.9%提高到17%、22%、27%。示范县占全国总县数的5.1%，生产牛肉却占全国总产量的32.4%；

③秸秆养畜推动农区草食家畜高速发展，从而也带动屠宰、加工、运销等相关产业发展，增加城乡就业、促进农民脱贫致富，增加地方财政收入。1993—1996年项目净效益：161.48亿元，1997—2000年还将产生505.63亿元净效益。年平均经济效益83.39亿元，推广费用年均纯收益率为7.1元／年；

④秸秆养畜减轻了由焚烧秸秆所引起的大气污染。秸秆养畜不仅有显著的经济效益，而且有社会效益和环境效益。该项目推广速度快、范围广、效益好、影响大。