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矾山的特色小吃

>首页 -> 新闻中心 -> 动态备忘 2016-07-21 来源：新浪博客作者：矾山发布浏览：4452次

肉燕的正宗与否，燕皮是一个决定性的因素。正宗上好的燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处；通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。正宗矾山肉燕皮薄馅大，用葱头爆香拌肉馅，这样包出来的肉燕特别的香。

内街桥头的牛肉羹，是矾山有名的特色小吃之一。

插播：闽南特色小吃之陆秀夫牛肉羹

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责任编辑：佚名

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