海蜈蚣学名沙蚕，隶属于环节动物门（Annelida），多毛纲（Polychaeta），叶须虫目（Phyllodocida），沙蚕科（Nereidae）。

海蜈蚣呈两侧对称，身体可分为头部、躯干部和尾部三个部分。

其身体属于同律分节，即除围口节外，其身体各个体节基本相同，内部器官也是依体节重复排列的。

海蜈蚣的身体除了分节外，体壁还向外延伸形成了疣（yóu）足，其具有运动的功能，每个体节都有一对疣足，疣足上有刚毛。

有些人看到海蜈蚣会被它的样子吓到，其实海蜈蚣是一种胆小、温和、对人没有任何攻击性的软体动物，生长在滩涂上，以海藻海草为食，一听到响声便会迅速钻入洞中。

我国沿海约有80种海蜈蚣（沙蚕），其中主要的养殖品种有日本刺沙蚕（Neathes japocica）、多齿围沙蚕（Perinereis nuntia）、双齿围沙蚕（Perinereis aibuhitensis）等。

海蜈蚣富含蛋白质钙镁锌和氨基酸，所以有开胃明目、健胃润肠及美容等功效。

海蜈蚣的味道极其鲜美，适合做不同的菜肴，可炒菜、可煲粥、可制汤。

海蜈蚣被钓鱼爱好者称为“万能鱼饵”，尤其适合深海钓鱼。

小时候很喜欢去钓鱼，于是在每天半晚低潮的时候就和我的小伙伴们去滩涂上挖海蜈蚣，然后养一个晚上，第二天一大早带去钓鱼。

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