经常听到有人说“我吃过的盐比你吃过的饭还多”，这只是一个比喻，事实上过量吃盐对身体的危害很多。通过医学研究发现，过量食用盐会增加水肿、损害嗓子、损害皮肤、促发胃病、流失钙质、减少营养、损害肾脏、提升血压等问题。

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食盐过量，实际上是钠超量的问题。正常人一天生理需要的钠含量是2200毫克，而几乎所有食物里都或多或少地含钠。我们每天从天然食物中可以摄取1000毫克左右的钠，相当于3克盐。按照健康标准，这已经达到人均每天吃盐量的一半左右，剩下1200毫克的钠才需要从食盐中来。成年人每天摄入3克到5克盐就基本上能满足一天的需要。超过这个量以外的钠非但对身体没有任何好处，反而带来一系列不利影响。

含有盐分的日常食物包括味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱、浓汤宝、奶酪、蛋糕、面包、点心、冰激凌、薯条、汉堡、比萨、方便面、香肠、鸡腿、午餐肉等。在食用这些食物的同时，须注意控制盐的食用量。

除了少吃盐，多用其他香料调味，尽量选用低钠盐，少吃腌制品，多吃蔬菜和水果。