糖尿病人吃什么水果好？

杏：改善血液循环、调节血脂、保护血管。樱桃：增加人体内部胰岛素的含量。

草莓：辅助降血糖。李子：适于虚劳有热型糖尿病。

山楂：预防糖尿病血管并发症。荔枝：含有降血糖的物质。

橄榄：预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。无花果：低糖高纤维果晶。

西瓜：适于糖尿病合并肾病的患者。甜瓜：对糖尿病合并肾病的患者有益。

糖尿病人食疗菜谱

插播：糖尿病人吃？

１、红烩肉末豆腐

原料：嫩豆腐１大块、猪肉馅１００克、番茄酱２汤匙、生抽１汤匙、胡椒粉１／２汤匙、淀粉１０克、盐３克、葱少量、姜１块。

做法：

豆腐切小块，焯水后捞出控干。葱、姜切沫。将肉末里加入姜末、３克盐、１汤匙生抽、２／１汤匙胡椒粉腌制一会。

２、小炒黄金海茸条

原料：海茸１盘、红尖椒１个、尖椒１个、食盐少许、葱１段、生抽１小勺、植物油适量。

做法：

海茸条提前２到３小时用凉水泡上，泡好的海茸条仔细清洗。锅里倒油，把葱炒出香味，把海茸条到进来翻炒。翻炒２到３分钟左右把青红椒块到进来一起翻炒，青红椒翻炒片刻加少许盐、生抽调味，继续翻炒均匀就可以出锅了。

锅里放适量油，随后放入腌好的肉末快速炒散。炒至肉沫变色后，放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒，随后兑入适量清水，煮开。放入焯水后的豆腐一起煮。调入生粉水，煮至浓稠后放少量盐，撒上葱花即可。

３、凉拌蕨根粉

原料：蕨根粉６０克、黄瓜１／２根、胡萝卜１／２根、醋１勺、蒜５瓣、生抽１勺、杭椒１个、朝天椒１个、辣椒油２勺。#p#副标题#e#

做法：

胡萝卜、黄瓜切细丝备用。杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。取一小碗，放入２勺辣椒油、生抽和醋（比例１：１），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。

另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。把蕨根粉放入沸水煮５分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰２分钟会更劲道，然后捞出控水。将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤３调好的调味汁拌匀即可食用。

４、虾仁鸡蛋卷

原料：虾仁２５０克、鸡蛋４个、紫菜２片、胡萝卜半根、芹菜１根、色拉油适量、食盐１小勺、鸡精少许、料酒１小勺。

做法：

虾仁洗净沥干水份放案板上用刀的一面稍微用力压碎，全部压碎后放入容器中加入少许料酒和盐抓匀腌制备用。再把芹菜去叶胡萝卜去皮、洗净、切成末，放入虾仁中，同时放少许鸡精拌匀。鸡蛋液打散，煎锅刷少许色拉油，煎出跟紫菜片相同的大小，鸡蛋液煎好后取出放案板稍微冷却。

依次由下而上摆放鸡蛋片、紫菜片、调好的虾仁泥均匀的铺在紫菜片上，再由近而远的卷起来，收口处涂少许蛋液粘住，收口朝下放入盘中，最后用蒸锅开大火烧约１５分钟左右出炉。出炉后的鸡蛋卷稍微冷却后用刀均匀的切开，最后摆盘即可。

糖尿病人吃什么蔬菜好？

苦瓜：被誉为“植物胰岛素”。黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物。

南瓜：提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平。辣椒：显着降低血糖水平。

茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血。莲藕：抑制尿糖、生津止渴。

山药：控制饭后血糖升高。紫菜：降低血液黏稠度。

香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利。洋葱：刺激胰岛素的合成及释放。

糖尿病人除了在饮食上多加注意外，还应该多多锻炼身体，放松心情才行。