番茄虾仁豆腐

配料:豆腐400克、虾仁120克、番茄酱三大勺、蛋清半个、水淀粉半小碗、盐适量、白糖一小勺、食用油适量 烹饪步骤:1.豆腐切长方形的大片

2.虾仁挑出虾线洗净

3.虾仁放一碗里，放蛋清，盐 ，淀粉拌匀备用

4.炒锅放稍微多的油，把豆腐放入，中小火慢慢煎制

插播：虾仁豆腐

5.煎的两面微微焦黄盛出备用

6.再把浆好的虾仁放入锅中煎成微黄盛出备用

7.另起炒锅热油，放番茄酱，白糖，一点盐翻炒均匀

8.再倒入半小碗水淀粉，炒匀，放豆腐虾仁快速翻匀出锅

9.装盘