有些地道美食，往往是本地人爱得要死，外地人却被完全吓呆，根本不敢下嘴。下面就让小编来为大家介绍一下这些让外地人唯恐避之不及的重口味菜肴吧~

猪脏粉

猪脏粉是温州特色名小吃之一，平阳街头也往往可见。它是用猪血和大肠熬出的汤加上粗粉干，吃起来猪肠酥烂软糯，猪血嫩滑可口，粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美，还有那独特的香味。（PS：小编怎么会说，其实很多小伙伴们更喜欢没洗干净的大肠的那个味儿呢！）

江蟹生

江蟹生是温州传统名菜，也是平阳人的最爱。用于家庭，只是普通的“酒”菜，搬上酒宴，便成上等冷盘。用新鲜江蟹斩碎，加入调料和葱姜蒜等，吃起来不粘壳不带腥，撅嘴轻轻一吸，蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。江蟹生这么好吃的东西居然说它是黑暗料理，本小编哭给你们看啊！！最完美的下酒菜好不好！！但是江蟹生“肠胃杀手”的江湖封号也不是白叫的。本小编出门读了几年书，回来已经完全接受不了这种食物了……

虾子蒸肉

虾子酱是一种奇特的传统佐料，平阳西湾就有，价格便宜，味道鲜美。最让平阳人难忘的是“虾子肉”——用五花肉加虾子酱蒸制而成。吃上一小口，就可以干掉一大碗饭。不过好多外地的小伙伴接受不了这味道，按照平阳人的说法，你这叫“不会吃”，可不是食物不好吃，食物是永远没错的！

醉泥螺

醉泥螺可是著名的腌制品。平阳西湾滩涂盛产泥螺，其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。可鲜炒，可腌制。吃醉泥螺，全靠嘴上功夫，功夫不好，一不下心就吃掉了泥螺的排泄物跟泥沙。

（PS：不说了，小编先去吐一会儿）

臭菜头

顾名思义，菜头腌制的，还是臭的。闻之，气味不亚于绍兴的臭豆腐。具体怎么做小编也不懂，只记得，小时候家里蒸它的时候，空气里总是弥漫着一股臭臭的味道，连隔壁的小伙伴都能闻到。但是当要吃的时候，你就会因为它的美味而忘记那臭味了，总之小编是觉得真的好好吃呀。

沙蒜

沙蒜，乍一看到它的外形，有些小伙伴可能都吃不下饭了，小编不是故意的。沙蒜的惊悚之处就在于它的触感，软软的，滑滑的，还会蠕动。但令人惊艳之处在于他的味道。将沙蒜处理切开之后和雪菜、鸡蛋一起做汤，那鲜甜、那酸爽……但是，但是，沙蒜放进嘴里，还是滑溜溜的，脆嫩嫩的，滑溜溜的，脆嫩嫩的，小编实在写不下去了。

鱼生

鱼生是“咸”字中的“看家”传统特色商品，是生吃的腌制鱼货。它的惊悚点在于，萝卜丝大小的小带鱼，配上糯米、红糟、萝卜丝一起腌制，咋眼一瞧，红彤彤一大瓶，还是全生的。有很多人受不了鱼生腐败的味道，有的人却觉得这是人间美味。尤其是喝粥的时候，夹一点点鱼生，大口喝粥，满口咸鲜，很是过瘾。

血蛤

又叫“花蛤”，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。平阳人喜欢用开水焯几秒，然后直接吃。这个在平阳人眼里很平常的美味，在外地人看来却是一大黑暗料理。因为花蛤剥开壳可以看见血一样的分泌液，蘸着酱油，一般一吃起来便会停不下来，吃到最后的结果就是一个吃货满手沾血，张着一个血盆大口冲你心满意足的打嗝，犹如案发现场……

生醉虾

在沿海城市吃刺身似乎是很正常的事，但你吃过还活跳跳的虾吗？这种凶残吃法直逼韩国的生吃小章鱼。做法就是把鲜虾扔进老酒或是白酒中，让它醉倒，撒上胡椒粉以后加入姜末、葱段，就可以食用了。都是极其新鲜的活虾，所以味道也就鲜甜至极，在舌尖上还能感觉到虾在嘴里挣扎，实在是凶残的美食呀！

风味小吃

糯米饭加油条汤

先热锅，放猪油，再倒入炊熟的糯米饭，淋上肉末汤左右翻炒两下，撒上葱花，加上五香，翠绿的小葱段，色香味俱全的糯米饭就出锅啦。此外，还有配着爽脆可口、香气四溢的油条碎末，放上少许的紫菜，这就是油条汤。

水头中街排骨泡

排骨泡选购新鲜排骨，将肉切成薄长条，加入调料腌制2小时后，放入适量地瓜粉搅拌均匀。待排骨油炸好后，外酥里嫩，口感极好。

怀溪番鸭

怀溪番鸭主要是靠着鸭子、鸭血、红曲酒、嫩姜、火候和佐料。吃起来口感很好，肉质纤维分明，带有嚼劲，还夹杂着丝丝酒香；加了蛋清的鸭血，入口松软而有弹性，咀嚼中，有点甜有点辣。

水头老一小炒豆芽红曲酒

老一小炒制的牛肉豆芽，绞过的牛肉，吃起来口感软嫩，加之爽口的豆芽，口味十分独特。未品尝前，以为它是一道普通的家常菜。哪知入口后，牛肉中的甜、豆芽中的酸、汤汁里的辣，三种味道混合一起，尝出了烧烤风味。

灯盏糕（油锅）

灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。制作时先将米浸泡后磨成米浆，调入盐、葱花、搅拌调匀。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内，沉入已沸的油锅中。油炸时，充气成圆顶形，渐离圆勺浮出油面，到通身金黄时即熟。

牛肉羹

牛肉羹又是一绝。牛肉羹有两种，一种是牛板筋，一种是牛肉碎，汤是老汤，佐以胡椒、酸醋，撤上香菜，味是酸辣爽口，闻之口涎长流，吃之汗渗满颜。现在这种食物以成了远近有名的小吃，摆到街头，但还是上不了酒席。

五十丈粉干

粉干在北港有近千年，以五十丈是平阳粉干的源产地，初期粉干制作工艺是把米用水磨磨成水粉，然后把它烧至半熟后用臼舂捣蒸，而用水礁反复捻捣，直到捣透。粉团粘韧，压出后细如纱线，放在竹编上晾晒到干。炒时先将粉干放水龙头冲一下。

顺溪黄年糕

黄年糕的“黄色”可不是什么色素，是来源于山上的一种柴，把它烧成灰后，用开水烫，过滤过来的水就是一种黄黄的水了。然后，把最好的晚稻米泡在这种黄水里大概2个小时，再拿出来碾成米粉，随后放入木桶蒸，蒸好后倒入机器，出来就是我们平日里见到的一条条黄年糕了。

腾蛟五香干

腾蛟五香干从泡豆、磨豆、煮豆、过滤、成形、挤压、手压、手包，到最后调味，一共要十几道工序。一锅色、香、味俱全的五香干出炉。正宗的腾蛟五香干有几个特点，味香、有韧劲、嚼头好，而且断裂后马上重新对接就能黏上。

清明糕

清明糕也叫绵菜饴、清明果，是北港地区传统小吃，制作方法，棉菜摘来洗干净，跟大米一起放入搅拌机里搅拌成粉末，加点水揉成面团。而馅儿用笋、五香干都切成丁，加点调料炒熟，包在面团里面，后底部还贴上柚子叶放入蒸锅里。颜色由原来的浅绿色经过一蒸变成浓绿色即可。

红龟（红姑）

红龟听说以前是做成龟形，还涂成红色的，现在简化了，成这样子，因为要一对的做又名对龟。现在水头腾蛟北港地区以小孩满周岁的时候，当地人还是会挨家挨户的分，有一种分享喜悦的传统文化在里面。

马蹄莲（米及加）

马蹄莲为北港地区传统特色小吃之一，以荸荠（马蹄）以原料，加松子、绿豆、红豆、雪梨煮之沸腾，然加少许白糖即可，没有固定的地方，都是迎街叫卖。

豆腐仔

豆腐仔又称豆腐花、豆腐脑。人们都会想起那“豆腐仔”的叫卖声，不知道从什么时候开始，每天下午两三点钟小三轮车骑出开卖。豆腐子加点榨菜香菇碎，口味咸中带辣，好吃！另外加糖的味道也不错。

芥菜饭

农历二月二吃芥菜饭是平阳民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病(如疥疮)患者多，且易传染。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

钱承恩馄饨

钱承恩馄饨店是县城小吃名店。其山水清汤馄饨单碗煮色香味俱佳，誉满瓯江南北。2003年被认定为“中华名小吃”。

腾蛟煎饺

包好的饺子，放在平底锅上煎炸，待底部微焦后，浇上一勺骨头汤，让汤汁渗透面皮，化在饺子的馅料里。吃起来，分不清是馅料的味道，还是骨头汤带来的美味。店家一直保持用木材烧火，煎出来的饺子有特殊的香味。吃起来回味无穷。

冬至圆

冬至，俗称“冬节”，是中华民族的重要传统节日。冬至节到了，人们都要吃一种蘸满粉末（炒熟了的大豆碾成的粉、红糖等拌匀而成）的汤圆，就是“冬至圆”。冬节了，你一定要吃“冬至圆”。

昆阳普音堂咸菜饼

在咸菜饼先地揪面团，取菜和肉末，捏拢后按压成型，放入油锅内翻过几回，不一会儿，焦黄脆口的咸菜饼就出锅了，咸菜酸酸的味儿随着热气四处散开，惹得等候的人猛吞口水。