【菜谱简介】

有些食物，做可以很复杂，那是吃得讲究；

但做也可以很简单，但未必就是吃得将就。

今天介绍一道咖喱丸子，丸子是海底捞吃火锅打包回家的，有墨鱼丸、虾丸、牛肉丸；也可以去超市购买，各式各样，应有尽有；不放心外面卖的，亦可以动手制作，这样耗时比较长，具体制作方法改日再介绍。

插播：豆腐丸子新做法@食客驿站

做法十分简单，只用咖喱块，几分钟就可以搞定，吃起来味道也很棒。

当做正餐食用，可以添加胡萝卜块、土豆块，再配上白灼西兰花，营养丰富；

当做零食食用，咖喱味道浓郁，下午茶配个小面包，风情万种。

【原料】墨鱼丸、虾丸、牛肉丸……以及你喜欢的一切丸子

【配料】小葱

【调料】咖喱块、盐、白糖

【做法】

步骤01-02：准备丸子，超市购买的要提前解冻；新鲜的丸子需要过一遍水，具体方法：锅中入水，水量淹没过丸子，将丸子放入水中，大火烧开后，撇去浮沫，沥干水分备用；

步骤03：小葱切葱花，准备好咖喱块；

步骤04：锅中如油，烧热后放入葱花，炒香；

步骤05：放入丸子，迅速翻炒；

步骤06：倒入热水，水量为食材的90%，放入咖喱块；

步骤07：待水沸腾，咖喱块完全融化后，将汤汁搅拌均匀，转小火煮10分钟后，转大火收干汤汁即可。

【小贴士】

1、炒这道菜的时候，我还炒了很多青菜，在这里就没有配鲜蔬，推荐大家配土豆、胡萝卜、白蘑菇等蔬菜，在步骤05中，翻炒好丸子后，将蔬菜放入翻炒均匀即可；

2、我使用的是爱思必金牌咖喱，味道不错；另外超市里有好侍百梦多咖喱，淘宝的咖喱种类更多，大家可以根据喜好自行选择。