食材：鸭子1200克，酸萝卜老鸭汤包半包，料酒5克，清水适量

步骤：

1. 把所有材料准备好。

2. 子放在一个小盆里注入清水，把鸭子的血水泡出来。

3. 准备一口锅注入清水，把水烧开

4. 把鸭子放在锅里清水煮开。放几滴料酒可以去掉鸭子的腥味。

5. 把泡沫用小勺捞出来丢掉。

6. 把泡沫用小勺捞出来丢掉。

7. 把鸭子放进砂锅里。大块一点的可以放在砂锅的底部。

8. 将酸萝卜老鸭汤包倒入砂锅中，要在鸭子面上。

9. 往砂锅里加入清水，清水要没过鸭子三四指。

10. 熬鸭子的同时不要往汤中加水，加入水会影响老鸭汤的味道。

11. 这时侯可以把燃气打开调到大火，把老鸭汤烧开。

12. 老鸭汤烧开后，可以盖上盖子，转小火慢煲，一直保持小滚开的样子。

13. 定时90分钟后就可以食用了。

14. 成品图

15. 成品图

16. 成品图

17. 成品图

小贴士

1、这里使用是砂锅煲制的老鸭汤。这样的老鸭汤营养价值高。而且老鸭汤的味道最好。

2、煲老鸭汤的食材请选用新鲜的鸭子。

3、这里选用的是酸萝卜老鸭汤包，可以选择自己喜欢的汤包。

4、因为酸萝卜老鸭汤包里有盐了，所以不用在加入盐。而且如果喜欢吃萝卜的，可以自己多加入一些白萝卜，那样会更好吃的。