洋葱煎牛排

牛排2客，洋葱半个，大蒜5瓣，百里香2只，黄油1块，橄榄油2大勺，海盐适量，黑胡椒一点，口蘑5个，盐一点，西兰花半朵焯水，红酒80ml

插播：战斧牛排的做法

1.牛排用松肉锤敲松，然后用厨房纸巾擦干水分，正反面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟

2.再用纸巾快速擦去水分，平底锅加橄榄油和黄油，融化，加入大蒜烹出香味

3.把牛排放进去，中小火煎3-5分钟，中间放上百里香再牛肉上，用勺子把油不停淋上去

4.翻面再煎一分钟，用热水烫一个盘子，把煎好的牛排放上去，放到离灶台不远，温度高的地方，释放血水，而且要保证牛排不凉

5.在煎牛排的锅里放入切好的洋葱，大火烹出香味，倒入葡萄酒，加入盐和黑胡椒稍微煮煮就好啦

6.口蘑切薄片，平底锅烧黄油，到融化加入蘑菇片，中小火煎到两面焦黄，这个过程大概要10分钟左右，一定要控制火候别糊了~晾凉了洒上盐巴，分开装盘就好啦

蒜香蜜汁烤牛骨

用料：牛排骨，蜂蜜，大蒜，香葱

1.将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来

2.刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末

3.放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟

锡纸蜜汁烤牛排

用料：牛排骨，生抽，盐，辣椒粉，胡椒粉，蜂蜜，芝麻

1.牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水

2.沥干水分加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟

3.涂上蜂蜜、撒点芝麻，包入锡纸，放入烤盘，华氏400度40分钟即可！

红酒烤牛排

用料：牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，迷失香，红酒，黑椒汁，淀粉

1.牛排吸干血水，两边刷油，撒少许盐和黑胡椒，倒入红酒，撒迷失香

2.用锡纸包住，烤箱预热220，烤20-30分钟

3.关于酱汁：黑椒汁+红酒+一撮淀粉 微波炉叮10s

黄油煎牛排

用料：牛排，黑胡椒，盐，黄油

1.等牛排解冻2小时，下盐和黑胡椒腌制1小时

2.先下黄油到平底锅，煎2/3分钟左右（主要看自己喜欢吃几分熟），起锅装碟