苦瓜鸡蛋花
食材：
鸡蛋2个、苦瓜一个、红辣椒2个、盐适量、植物油20g
做法：
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切碎，放在盘里用盐腌制一会，再用手捏捏，去掉水分，这时苦瓜变得不那么苦了。
2、红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎，鸡蛋打碎在大碗里。
3、鸡蛋搅拌均匀，把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里，搅拌均匀，加盐再拌均匀。
4、锅里油热7成，倒入苦瓜鸡蛋液，用筷子不停的搅拌。
5、直到鸡蛋成花形状出锅。
插播：【日日煮】烹饪短片-冲绳风苦瓜炒猪肉
苦瓜鸡蛋花
食材：
鸡蛋2个、苦瓜一个、红辣椒2个、盐适量、植物油20g
做法：
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切碎，放在盘里用盐腌制一会，再用手捏捏，去掉水分，这时苦瓜变得不那么苦了。
2、红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎，鸡蛋打碎在大碗里。
3、鸡蛋搅拌均匀，把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里，搅拌均匀，加盐再拌均匀。
4、锅里油热7成，倒入苦瓜鸡蛋液，用筷子不停的搅拌。
5、直到鸡蛋成花形状出锅。
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