砂锅茄子煲
原料：
紫茄子、肉末、蒜泥、葱花、盐、豆瓣酱、色拉油、鸡粉
做法：
1.茄子洗净切条，用盐抹匀，手抓一抓，把水份腌出来，倒掉水分；
2.锅里倒油，放蒜沫，肉沫，豆瓣酱爆一下，倒入茄子，翻炒；
3.加点生抽，炒匀后起锅放入砂锅里，盖盖小火焖烧；
4.等到砂锅里兹兹作响关火上桌即可。
插播：比大块肉更香更好吃de肉末茄子
砂锅茄子煲
原料：
紫茄子、肉末、蒜泥、葱花、盐、豆瓣酱、色拉油、鸡粉
做法：
1.茄子洗净切条，用盐抹匀，手抓一抓，把水份腌出来，倒掉水分；
2.锅里倒油，放蒜沫，肉沫，豆瓣酱爆一下，倒入茄子，翻炒；
3.加点生抽，炒匀后起锅放入砂锅里，盖盖小火焖烧；
4.等到砂锅里兹兹作响关火上桌即可。
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