■因价格较为便宜，豆芽销量较大。

佛山中院终审判决认定其犯生产、销售有害食品罪并处罚金3万元

在豆芽里加入“无根豆芽调节剂”、“豆芽多效增白王”和“头孢氨苄胶囊”等非法添加物，豆芽就能长得“又快又好看”。

记者昨日获悉，虽然生产者虞某称自己不知道这些添加物有害，但佛山中院近日终审判决仍认定其犯生产、销售有害食品罪，判处其有期徒刑一年半，并处罚金人民币3万元。

见豆芽“感冒”就撒药

2009年至2012年7月期间，虞某租用佛山市高明区明城镇高田村的一间出租屋进行豆芽生产。约3年时间里，虞某固定向一名姓潘的男子购买黄豆、绿豆，同时还购进“无根黄豆芽素”、“无根绿豆芽素”、“头孢氨苄胶囊”、“无根豆芽调节剂”和“豆芽多效增白王”等有害的非食品原料。

这些添加物作用不同，但都有“神奇”的效果。据虞某事后供述，等豆芽长到约5厘米的时候，他就往豆芽里添加“无根黄豆芽素”、“无根绿豆芽素”或“无根豆芽调节剂”，这样豆芽生长起来就不会带有根须。装一小勺子的“豆芽多效增白王”兑水后再浇在豆芽上，这样生长出来的豆芽就更好看更白，可以卖个好价钱。当豆芽“感冒”(患“红根病”)时就将头孢氨苄胶囊撒在豆芽上。“我还会在用来装豆芽的桶和放豆芽的地上添加‘漂白粉’来消毒，目的是防止豆芽滋生细菌。”虞某说，从开始泡豆到可以食用，豆芽的生产期一般为7天左右。

有时一天能卖出500斤

这些豆芽，虞某都卖给了高明明城市场附近的流动商贩，三年来共获利3.8万元。虞某称，他每天可以卖出200至300斤，生意好的时候一天可以卖出500斤，每斤的批发价是三毛多钱，一年大概可以卖出8万斤。

案发后，高明区市场监督管理局委托广州分析测试中心对虞某添加的“无根黄豆芽素”和“无根绿豆芽素”进行检测。检测报告显示，该“无根黄豆芽素”和“无根绿豆芽素”含有6-苄基腺嘌呤摄入后对人体产生一定危害，属有害物质。虞某添加的无根黄豆芽素、无根绿豆芽素、头孢氨苄胶囊、豆芽多效增白王和无根豆芽调节剂等物质，均属于非法添加物。

庭审时，虞某称不知道自己所使用的添加物有毒，而且所使用量很少，没有对食用者产生不良影响，对社会危害结果很小，因此应以生产、销售不符合卫生标准的食品罪来定罪量刑。

一审法院认为，被告人虞某在生产豆芽过程中实施了添加有害的非食品生产助剂行为，至于是否产生严重的危害后果，只是作为量刑上的情节考虑，并不影响本罪的成立。据此，法院综合其犯罪情节和悔罪表现，以生产、销售有害食品罪判处其有期徒刑一年六个月，并处罚金人民币3万元。

宣判后，虞某认为侦查机关对食品添加剂的检测有误且原审判决量刑过重上诉至佛山中院。记者昨日获悉，佛山中院二审决定驳回上诉，维持原判。

“无根豆芽素”超量摄入可致早熟

“无根豆芽素”又称无根剂，其主要成分是赤霉素、6-苄基腺嘌呤。无根剂是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，同氮肥一样对人体都有致癌、致畸形的作用。超量摄入激素类药品后会对人体产生一定的危害，如使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松等。即使有些危害不会在短时间内出现，但是长久沉积必然会给健康带来不利影响。

如何识别“毒豆芽”

一是查看豆芽菜根。用化学制剂浸泡过的豆芽，根短、少须甚至根本无须。二是将豆芽秆折断。如果断面无水分冒出，则是自然培育的;如果有水分冒出，则很可能是使用化学制剂浸泡的。三是闻气味，如果豆芽有刺鼻的气味，则应该是经过化学处理的，千万不要购买。另外，尽量不要选个头太均匀、太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂。买回豆芽后，最好多次进行泡洗，尽量减少化学物质的残留。