除了污水浇灌的蔬菜可能存在重金属风险外，令人闻之色变的塑化剂成分，近两年也在东莞本地种植的蔬菜样本中被检出。南都记者查阅《广东农业科学》、《生态环境学报》等学术刊物发现，中科院广州地球化学研究所、广东省生态环境与土壤研究所等国内多个科研机构，近年来曾对东莞蔬菜基地邻苯二甲酸酯(P A E s，俗称塑化剂)的污染情况做过专题调查。结果表明，本地蔬菜一定程度受到塑化剂污染，“对人体健康存在较大风险”。

上海青、葱花和丝瓜“中招”

由东莞市农产品质量安全监督检测所(以下简称“农检所”)李明阳等技术人员参与的“东莞市蔬菜基地邻苯二甲酸酯(PA Es)的污染特征研究”课题，2009年在《广东农业科学》第6期发表了学术论文。

研究人员选取麻涌、沙田、道滘、石碣、茶山、桥头、塘厦及东城等镇街的9个蔬菜生产基地，采集了灌溉水、土壤和蔬菜样品。研究发现，9个蔬菜基地灌溉水中塑化剂总含量为0.29-2.73微克/升，以温塘基地最高。蔬菜中塑化剂总含量为0 .412-7.979毫克/公斤，以生菜含量最高。总体来看，生菜、上海青、葱花和丝瓜等蔬菜中塑化剂3种主要化合物含量较高。根据国外相关标准推算，结果表明东莞蔬菜中塑化剂成分对人体健康存在较大风险。

菜地土壤塑化剂超标300%

据同一时期中科院广州地球化学研究所赵胜利、广东省生态环境与土壤研究所杨国义等专家的研究，东莞菜地中塑化剂平均分布明显高于果园。按照美国土壤中PA Es化合物控制标准，东莞菜地土壤的PA Es化合物超标300%.此论文发表于《生态环境学报》上。菜地土壤中的塑化剂污染主要来自印刷厂、电镀厂、塑胶厂、玩具厂等大量使用废弃塑料企业的“三废”排放。同时，菜地大量使用塑料薄膜，老化、腐烂后也增加了土壤中塑化剂的含量。

[官方说法]

农业局：塑化剂非蔬菜法定检测项目

东莞农业部门对蔬菜基地日常检测业务是否包含塑化剂项目?市农业局农产品质量安全监管科相关负责人表示，塑化剂成分检测主要涉及食品加工领域，目前对蔬菜基地和上市蔬菜来说，并非法定检测项目，市农检所也未开展此项检测业务。

昨日，记者致电市农检所，试图采访曾参与东莞蔬菜基地塑化剂污染特征研究的三位技术人员，被告知其中两位下乡，没在办公室。罗姓技术人员称，自己当时只是参与了采样，其它情况不清楚。

[知多D ]

蔬菜吸附重金属冲洗浸泡难去除

农大教授自己种菜吃

华南农业大学教授、蔬菜学系主任杨暹认为，由于重金属元素被吸附到蔬菜的组织内部，当前也没有针对重金属的快速检测法，市民仅靠冲洗、浸泡等手段是无法将菜内所含重金属元素去除的。杨教授坦承，家里平时吃的菜大都是自己种的，也有一些来自自己负责的实验基地。

1选择大型蔬菜基地的菜

市民买菜时最好选择有可靠来源的蔬菜，比如大型蔬菜基地种植的蔬菜。小规模的散户种植菜大多游离于监管之外，最好不要买。

2反季节蔬菜少吃为妙

杨教授还提醒，反季节蔬菜可能会使用较多“生长调节剂”，反季节的西红柿、茄子、番瓜最好别吃。另外，生长周期越长的蔬菜，重金属超标、农药残留等潜在风险也越大。