为加强春节期间食品安全，安徽省工商局近期对市场销售的糕点、 炒货、调味品、肉制品、婴幼儿奶粉、食用菌(干货)、酱腌菜、腌腊肉制品、蜜饯、速冻食品、茶叶 、豆制品、饮料、面制品等14种食品进行了质量抽检。其中，肉制品、酱腌菜、蜜饯三类食品合格率为90%，其余商品合格率均达到100%。安徽省工商局公布材料显示，酱腌菜、蜜饯不合格商品的被抽检方都 安徽永辉超市有限公司合肥分公司，主要不合格项目分别为未在标签上标注苯甲酸和二氧化硫残留量超标。

据其他媒体报道，苯甲酸是化学防腐剂，食品中添加苯甲酸能延长食品的保存时间，但长期摄入过量的苯甲酸会对人体的肝脏和肾脏造成一定的危害，影响人体健康。而二氧化硫会对食品有漂白和防腐作用， 食品加工中常用硫磺燃烧生成二氧化硫作为漂白剂和防腐剂，主要用于干果、果脯等的漂白，令其外观更好看，被称为食品的“化妆品”，同时二氧化硫还具有防腐、抗氧化等功能，能延长食品保质期。二氧化硫是一种严重的污染物，过量的二氧化硫残留会引起食用者咽喉疼痛，胃部不适等不良反应，同时对肝脏有一定的损伤。